Curs d’al·lergies i intoleràncies alimentàries

Descripció

Actualment al nostre país, com a conseqüència de la modernització, l’exigència per part dels consumidors i les diferents autoritats sanitàries, es fa necessari que els professionals i treballadors que d’alguna manera intervenen en la manipulació d’aliments que poden ser un risc per a les persones que pateixen al·lèrgies i/o intoleràncies alimentàries tinguin uns nivells de coneixements d’ordre sanitari considerables a fi d’evitar riscos als consumidors.

Amb aquesta base, s’han establert els aspectes de formació que caldrà tenir presents en l’àmbit de la manipulació d’aliments i de les mesures mínimes de formació que haurà d’adquirir tota persona que manipuli productes que poden ocasionar al·lèrgies i/o intoleràncies alimentàries.